Mormors kola

Bästa kvittot på att man gjorde något bra som förälder är när barnen ber om råd eller om något recept.

Här kommer receptet på Mormors kola som vi brukade göra förr:

3 dl kaffegrädde

50 gr smör

3 dl socker

1,5 dl sirap

0,5 dl kakao

0,5 dl vanillinsocker

(50 gr nötkärnor – det hade jag aldrig i)

Blanda samtliga ingredienser (utom nötter) i grytan. Smält på högsta värme och rör om. Fortsätt koka på hög värme UTAN omrörning i 15-20 minuter. (“Smältan” pöser upp men kokar inte över.) Smörj en långpanna (20*30 cm) och hacka ev. nötter.

När “smältan” börjar sjunka och tjockna röras omsorgsfullt på botten INTE HÄFTIGT. Ta prov på konsistensen.

Häll upp “smältan” i långpannan och låt den svalna. Stjälp upp den stelnade massan på bakbordet och skär i bitar som senare kläs i smörpapper.

(Vid “sockerkola” smält ner igen med 1 dl grädde och några matskedar smör.)