Vi ser trädgården som ett gigantiskt skafferi. I pallkragarna omvandlas komposten till jord medan svartkål och grönkål får stå kvar och växa. Här finns inget svinn, vi tar vad vi behöver. Färskare än så blir det inte. Intill väggen växer jordärtskockor. Vi använder en ytterst liten del av skörden – men vi kan alltid gå ut och hämta. Helt ekologiskt och arbetsfritt.