Recept
Energifyllda Nyponbars
Sommar redan i april! Just nu tillbringar jag mesta möjliga tid utomhus. Kameran fylls av bilder på blommor och porlande vatten. I går var min syster med familj på besök. Fullt med spring i benen – då var det bra att enkelt kunna fylla på energin med Nyponbars. 1 dl nyponskalsmjöl 1 dl solroskärnor 1 […]
Klimatsmart nässeldrink
Det är obehagligt att tänka hur nära jag var att ta mitt liv. Och ofattbart idag – när jag bara är. Samtidigt – jag kämpade i månader för att reda ut min situation – men nya problem dök ständigt upp. Aldrig mer vill jag komma i närheten av det liv jag levde. Fortfarande är imunförsvaret […]
Röd linssoppa
Snart lunch – skönt att jag gjorde storkok i går kväll! Här kommer receptet; 2 dl Röda linser (okokta) 2 st gula lökar 2 st vitlöksklyftor 1 burk Passerade el krossade tomater 2 msk paprikapulver 1 st buljongtärning 9 dl vatten 1 st lagerblad 1 msk rapsolja GÖR SÅ HÄR 1. Skala och hacka lökarna. […]
Höstmys!
Det är så där novembergrått och fuktigt på promenaden. November känns som en lång transportsträcka till advent. I år tänker jag tjuvstarta. In med amaryllisar och hyacinter! Chokladbollarna fick en jultouch med fikon. Jag inbillar mig att de blev riktigt nyttiga! 50 gr smör 2 msk kakao (gärna ekologisk och det går bra att byta […]
I äppeltid
Levande ljus och mycket klokskap. Goda samtal över en kopp kaffe och äppelkaka med vaniljsås. Receptet på vaniljsås finns redan här på bloggen. (Numera byter jag ut socker mot honung.) Smuldeg för 4 personer 100 gr smör 2-3 msk honung 1 dl havregryn (gärna fiber) 1 dl vetemjöl (gärna special med graham) 1 dl frön, […]
Blåbärspaj med riktig vaniljsås
Blåbärspaj med hemkokt vaniljsås är nog något av det godaste jag vet. Ute i skärgården hittade jag inte receptet på nätet utan fick ringa min mor. Nu är det sonen som efterlyser det samma. Här kommer det! Smuldeg till paj 100 gr smör eller margarin 2-3 msk socker 3 dl vetemjöl/havregryn/vetegroddar/hackad mandel eller nötter Smält […]
Pepparkaksbiscotti med vit choklad och tranbär
2 1/2 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 1/2 msk mald kanel 1/2 msk mald ingefära 1/2 tsk mald kryddnejlika 200 g grovt hackad vit choklad 1 dl torkade tranbär 2 st ägg 1 2/3 dl socker Vispa ägg och socker vitt och luftigt. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop till en deg. […]
Saffransskorpor (med havregryn och sötmandel)
100 g smör 1 g (2 påsar) saffran 2 st ägg 2 dl strösocker 5 dl vetemjöl (jag tillsatte lite extra) 2 dl havregryn 1.5 tsk bakpulver 1.5 dl grovt hackad sötmandel Smält smöret tillsammans med saffranen, detta för att saffranssmaken verkligen ska blomma ut och komma till sin rätta. Häll smörblandningen i en skål […]
Scones
När stormen viner utanför gillar jag nybakta scones. Börja med att sätta ugnen på 250 grader. Blanda 2 dl vetemjöl, 2 dl grahamsmjöl, 0,5 tsk salt, 2 tsk bakpulver och 0,5 dl olja. Tillsätt1,5 dl mjölk/filmjölk. Rör snabbt ihop till en deg. (Knåda inte – då blir den seg.) Dela degen i två delar och […]