4 port matvete 500 gr broccoli 1 rödlök 150 gr soltorkade tomater 1,5 dl torkade aprikoser 150 gr cashewnötter 1/2 citron (saft – ca 1/2 dl) 1 dl majonnäs 1/2 dl olivolja salt och svartpeppar Koka vete enligt instruktion på paketet. Skölj och skär broccolin i små bitar. Lägg i en bunke. Skiva rödlök tunt, […]
Kvalitet
Bankens bantarsoppa
Receptet på den här soppan fick jag när Viktväktarna höll föredrag på kvinnor och ekonomi (därav namnet). Tack vare den lyckades jag hålla vikten under småbarnsåren. Gjorde storkok och hade med mig till i lunchlådan 1-2 dagar i veckan. 2 portioner 1 burk krossade tomater 2 morötter 1 gul lök 100 gr squash, vitkål eller […]
Mormors kola
Bästa kvittot på att man gjorde något bra som förälder är när barnen ber om råd eller om något recept. Här kommer receptet på Mormors kola som vi brukade göra förr: 3 dl kaffegrädde 50 gr smör 3 dl socker 1,5 dl sirap 0,5 dl kakao 0,5 dl vanillinsocker (50 gr nötkärnor – det hade […]
Dra till skogs
Det är lätt att fastna på internet när jag egentligen borde ägna mig åt Marit. Därför är det bra att WiFi-anslutningen i Brittas koja är dålig. Istället har jag gett mig några timmar om dagen i Vandrarhemsköket på Tre Björnar. Därifrån läser jag artikeln om hur bra det är med urskog. Igår traskade jag omkring […]
Rosa-oktober
Min oktober är inte rosa utan röd av Ingrid Marie. Låda efter låda fyller jag från äppelträden. De allra finaste lindar jag i tidningspapper och lägger i farfars gamla mjölkkanna. Förra året hade vi egna äpplen ända fram till mars. På fälten har halmbalarna fått rosa plast. ICA uppmanar oss att ta en rosa månad. […]
Gulashsoppa
200 gr köttfärs (eller kokt kött) 2 gula lökar 4 potatisar 1 liter vatten 2 buljongtärningar 1 burk krossade tomater 2 tsk paprikapulver 3 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta Skär det färdigkokta köttet i bitar eller bryn köttfärsen i sitt eget fett. Skala lök och potatis. Skär dem i skivor. Koka upp buljongtärning och vatten. Tillsätt […]
Trädgårdstid 2
Rödbetor, västeråsgurkor, skärbönor, brytbönor – tillväxten är god i trädgårdslandet och jag plockar, rensar och fryser in. På kvällarna plockar vi tomater, äpplen, björnbär och hallon – äter och sparar. På samma sätt som människan gjort i tusentals år – innan vi fick för oss att äpplen från Holland och sugar snaps från Sydamerika skulle […]
Zucchinibiffar
2 zucchini 1 röd lök 1 förpackning fetaost (gärna krämig sort) 2 ägg mjöl vitlök salt peppar Gör såhär: Riv zucchinin, lägg den i ett durkslag och häll över lite salt, låt den stå och rinna av ett tag. Finhacka löken och fetaosten. Pressa ur vätskan ur zucchinin och blanda ihop rivet med löken och […]
Tacksamt honungsvatten
Blundande mot solen tonar jag in mig själv. Rummet är städat, utvädrat är det gamla. Det nya är hopvikt och nerpackat i resväskan. Inget lämnar jag kvar. Nästa gång finns det plats för nytt bagage. För en nästa gång blir det. Den här veckan har varit obeskrivlig. I brunnar glittrar en gemenskap, som vågar hålla […]
Ashtangayoga i rosengården
Dagdroppar stora som sandkorn glittrar i vitklöverns yttersta toppar. På utandningen sänker jag kroppen mot trasmattan. Andas in och lyfter upp överkroppen genom att räta ut armarna samtidigt som solen tittar över takåsen och värmer mitt ansikte. Rosdoften är svag, men den finns där. Andas ut och går upp i stående hund. Känner in ryggen. […]