Gran Canaria och Nederländerna är verkligen varandras motsats när det gäller cykling. Om Nederländerna var platt så bjuder Gran Canaria på rejäla uppförsbackar. När du planerar cykling på Gran Canaria måste du ha koll på höjdmetrarna. I Nederländerna har cyklarna högsta prioritet – på Gran Canaria hittade vi två ynkliga cykelbanor – i övrigt är […]
Hälsa
Mat och hälsa
Den 12 juli 2017 publicerades en forskningsrapport som identifierade de fyra livsstilsvalen som är mest effektiva för att minska din klimatpåverkan. I diagrammet har följande förändringar störst påverkan på koldioxidutsläppen Ha färre antal barn Leva bilfritt Undvika en transatlantisk tur och retur resa Köp förnybar energi Ät en växtbaserad kost Forskningsrapporten har varit vägledande både vad […]
Våtarv med rödbetshummus
Våtarv I Skåne kan du plocka våtarv hela året. Den bildar grönskande mattor i mitt trädgårdsland. Lättast är att klippa den med sax så att du slipper jorden. Jag har läst att den kan smörstekas, men jag har hittills endast använt den i Smoothie och med andra gröna blad i en sallad. Hittills har jag […]
Söderåsen navet i cykeldestinationen
Idag har jag träffat Robert Patzelt, projektledare för Leaderprojektet Destination Söderåsen. Min förhoppning är att cykelturism ska vara i fokus när Söderåsen utvecklas som turistdestination. Söderåsen är en oslipad diamant när det gäller cykling. Det handlar bara om att politikerna och lokalbefolkningen ska inse det och utveckla området så att turister lockas att förlägga semestern […]
Reflektioner över 2018 och en julig sallad
December är tid för summering och eftertanke. Till sommaren fyller jag femtio. Kanske blev inte livet som jag hade drömt om. Ibland är det som den där texten ”Guldet blev till sand …” Det enda vi kan göra något åt är nuet – och genom besluten vi tar i nuet påverkar vi framtiden. Året som […]
Honung med citron och ingefära
Skala två citroner och skär i bitar (jag skalar med kniv och behåller mycket av det vita) Mixa citronerna med ingefära (här smakar jag mig fram) Krydda med gurkmeja och svartpeppar (var försiktig och smaka dig fram) Blanda i honung efter smak Senast klarade den sig i två veckor i kylskåp (längre tid har vi […]
Cykelpolitik
För ett antal år sedan lyckades en politiker i Danmark komma in i Folketinget på ett underbart vallöfte med massor av glimt i ögat: ”Medvind till alla cyklister!” Eftersom jag fortfarande är på resande fot passar jag på att dela några nersparade länkar. Bilderna är från en cykeltur i Sverige där vi såg detta vackra […]
Kantareller i Älvdalen
Idag tog jag paus från skrivandet och gav mig ut i skogen med Tini. Aldrig hade vi trott att vi skulle hitta så mycket kantareller. Nu ligger kantarellerna på tork förutom ”soppsvamparna” som hamnade i grytan när jag kom ”hem”. Istället för arbete borde resursuttag beskattas. Tänk om man istället hade tagit hand om skogen […]
Vad är priset för tystnad, ren luft och friskt vatten?
Klimatångest När klockan är 4.55 inser jag att det är lönlöst att ligga kvar i sängen och vrida mig. Stressen i min kropp liknar den som drev mig in i depressionen. Nu är det inte oron för uppdragen. Nej, det handlar om klimatet. Jag vet att jag borde stänga av, sluta läsa på Klimatklubben, sluta […]
Vision för Söderåsendagen
Det största som händer i Bjuv är Bjuvsburnouten i mitten av augusti varje år. Då ligger bensinångerna tunga kring Söderåsen. I Billesholm handlar sommaren om veteranbilar. Både vid Söderåsens värdshus och i Billesholms Folkets Park ordnas veteranbilsträffar. Tidigare spelades friluftsteater i Billesholms Folketspark, men den har nu flyttat in till Helsingborg. Färgen flagnar till entrén […]